De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Stamppot met prei, broccoli en gerookte zalm

Ingrediënten

  • 1 kilogram bloemige aardappelen
  • zout
  • een stronk broccoli
  • een potje zure room
  • 1  stengel prei, in dunne ringen
  • 200 gram gerookte zalm, in snippers
  • peper

Instructies

  1. Schil de aardappelen. Snij de stronk van de broccoli in stukjes. Kook samen met de aardappelen gaar in licht gezouten water. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de broccoliroosjes toe. Giet af en stamp fijn.
  2. Meng er de zure room door en breng op smaak met peper en zout. Voeg er de rauwe preiringen bij en de zalm. Warm eventueel nog eens goed door. Tip: werk af met fijngesneden bieslook en rode uisnippers.