De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Speculaas

Ingrediënten

  • 1 snufje zout
  • 15 gram vahiné speculaaskruiden
  • 1  ei
  • 750 gram bloem
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 30 gram amandelpoeder
  • 200 gram boter
  • 500 gram cassonadesuiker
  • 100 milliliters melk

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Zet de boter een uur op voorhand uit de koelkast zodat ze goed kneedbaar is.
  3. Meng de boter met de cassonadesuiker met de mixer tot een homogene massa.
  4. Voeg het zout, het ei, de honing en de melk toe. Blijf kloppen met de mixer.
  5. Zeef de bloem, het amandelpoeder en de speculaaskruiden over het beslag en klop verder.
  6. Vorm een rol van het deeg en draai in cellofaanpapier. Leg het een nachtje in de koelkast.
  7. Rol het deeg over het bebloemde werkblad en snij er schijfjes van +- 1,5 cm van.
  8. Leg de schijfjes op een bakplaat met bakpapier en bak gedurende 25 à 30 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.
  9. Laat de speculaas afkoelen op een rooster.