De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Spaghettitaart

Ingrediënten

  • 1  ui, fijngesneden
  • 400 gram kalfsgehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1  potje kant-en-klare pastasaus (bv. arrabiata)
  • 250 gram cappellini (of andere dunne spaghetti)
  • 75 gram boter
  • 100 gram geraspte parmezaan
  • peper en zout
  • 2  eieren
  • olijfolie
  • 1  potje ricotta
  • een zakje geraspte mozzarella

Instructies

  1. Fruit de ui glazig. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de knoflook toe en laat even meebakken.
  2. Overgiet met de pastasaus en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Kook de cappellini gaar en giet af.
  4. Spoel de pasta zeker niet onder koud water! Meng meteen met de boter, de parmezaan, peper, zout en de twee eieren.
  5. Wrijf een springvorm van 28 cm doorsnede in met olijfolie. Voeg de spaghetti toe en druk goed aan.
  6. Bestrijk met een laagje ricotta.
  7. Schep hierop de tomatensaus met gehakt. Strijk gelijkmatig uit.
  8. Bestrooi met de geraspte mozzarella en zet 25 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven.
  9. Laat daarna 10 minuten staan en snij de randen los met een scherp mes. Open de springvorm en snij in plakken.
  10. Werk af met basilicum. Serveer meteen.