De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Spaghetti cacio e pepe

Ingrediënten

  • 250 gram de cecco spaghetti
  • 200 gram galbani pecorino romano
  • 1 snufje versgemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels filippo berio olijfolie

Instructies

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Rasp ondertussen de pecorino romano in een kom. Voeg de versgemalen zwarte peper toe.
  3. Voeg 5 eetlepels van het kookvocht van de spaghetti bij de kaas en roer tot je een romig mengsel hebt. Hou een pollepel van het kookvocht apart. Giet de spaghetti af.
  4. Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de spaghetti en het kaasmengsel toe. Roer goed om. Voeg eventueel wat extra kookvocht toe als de spaghetti te droog dreigt te worden.
  5. Serveer onmiddellijk.