De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Shakshuka met prei

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 1  ui (fijngesneden)
  • 2  teentjes knoflook (fijngesneden)
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • peper en zout
  • 4  stronken prei (in dunne ringen)
  • 2 deciliters groentebouillon
  • 4  eieren

Instructies

  1. Verhit de olijfolie in een pan. Fruit hierin de ui en de knoflook glazig. Breng op smaak met komijnpoeder, cayennepeper, peper en zout.
  2. Voeg de prei toe en roer goed.
  3. Overgiet met de groentebouillon en dek af met een deksel. Laat 20 minuten garen.
  4. Verwijder het deksel en laat het vocht verdampen.
  5. Maak vier kuiltjes in de prei en breek hierin telkens een ei. Laat dit gaar worden en serveer.