De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Shakshuka met feta

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1  ui, in ringen gesneden
  • 1  rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1⁄2 koffielepel cayennepoeder
  • 1 koffielepel komijnpoeder
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 koffielepel suiker
  • peper en zout
  • 4  eieren
  • turks brood
  • 1  handvol bladpeterselie (fijngehakt)
  • 100 gram feta greco (verkruimeld)

Instructies

  1. Verwarm de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag. Stoof de ui en de paprikablokjes op een zacht vuur. Voeg de knoflook, de cayennepoeder en het komijnpoeder toe. Laat eventjes stoven.
  2. Voeg de tomatenblokjes en de suiker toe. Laat pruttelen op een zacht vuur. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Breek de eieren in de pan. Roer niet meer. Kruid met peper en zout. Laat een 5-tal minuutjes zachtjes garen.
  4. Verwarm het Turks brood in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
  5. Serveer met de peterselie, de fetakaas en het Turks brood.