De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Schnitzel met broccolistoemp

Ingrediënten

  • 1 kilogram aardappels
  • 1  stronk broccoli, in roosjes
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • 2 1⁄2 deciliters melk
  • klontje boter
  • 4  schnitzels
  • arachideolie
  • 1  citroen, in partjes

Instructies

  1. Schil de aardappels en snij in stukken. Kook ze gaar in ruim, lichtgezouten water. Voeg, als de aardappelen nét niet gaar zijn, de broccoli toe en laat mee garen. Giet af en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat.
  2. Voeg de melk en een klontje boter toe. Pureer tot een smeuïge stoemp.
  3. Bak de schnitzels mooi goudbruin in arachideolie.
  4. Serveer de stoemp met de schnitzels en werk af met partjes citroen.