De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Rundsstoofvlees met bier en mosterd

Ingrediënten

  • 1  klont echte boter, gezouten (Rochefort)
  • 1 kilogram extra rundsstoofvlees
  • 2  uien (fijngesnipperd)
  • laurier
  • 2  flesjes kasteelbier, bruin
  • 1  scheut azijn
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2  boterhammen (Ardeens bruin brood)
  • peper en zout

Instructies

  1. Verhit de boter in een pan en schroei het vlees rondom dicht. Haal uit de pan en zet opzij.
  2. Doe wat extra boter in de pan en fruit hierin de ui.
  3. Voeg het vlees terug toe samen met de laurier. Kruid met peper en zout.
  4. Overgiet met het bier en de azijn.
  5. Leg de met mosterd besmeerde boterhammen op het vlees.
  6. Laat gedurende 2 à 3 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
  7. Lekker met frietjes van McCain.
  8. Schenk er Ziobaffa pinot grigio bij.