De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Rodebietenhummus

Ingrediënten

  • 2  kleine rode bieten
  • 1 pak kikkererwten
  • 2 eetlepels tahiin (sesampasta)
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 pak feta
  • 1  handje gemengde noten en zaden
  • 1  verse kruiden (peterselie, munt, koriander, citroenmelisse…)
  • 1  sap van 1/2 citroen
  • 1  grissini
  • 1  peper & zout
  • 1  pilipili
  • 1  komijnpoeder

Instructies

  1. Leg de ongeschilde rode bieten in een ovenschaal en zet ze in uur in een op 200 °C voorverwarmde oven. Laat ze daarna afkoelen.
  2. Schil de bieten en snij ze in stukjes. Meng met de uitgelekte kikkererwten, het citroensap, de tahin, olijfolie, peper, zout, pili pili en komijnpoeder. Mix tot een gladde pasta.
  3. Schep in potjes. Werk af met feta, koriander en gemengde noten en zaden.
  4. Serveer met gissini om te dippen.