De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Pittige salade met spek en rucola

Ingrediënten

  • 500 gram vastkokende aardappelen
  • zout
  • 250 gram gezouten spek
  • 1 pak rucola
  • 1  rode ui (fijngesneden)
  • 1 eetlepel roze peperbolletjes
  • 1 scheutje olijfolie

Instructies

  1. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en laat afkoelen.
  2. Snij het spek in stukken en bak het krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Meng de aardappelen met het spek, de rucola, de fijngesneden rode ui, de roze peperbolletjes en de olijfolie.