De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Marokkaanse mayo

Ingrediënten

  • 2  eierdooiers
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 deciliters arachideolie
  • peper en zout
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel harissa (pikante pasta van pepertjes, bij de kruiden in de supermarkt)
  • 1  tomaten, ontpit en in blokjes

Instructies

  1. Klop de dooiers met de mosterd tot een homogeen mengsel.
  2. Voeg beetje bij beetje, al kloppend, de arachideolie toe tot je een mayonaise hebt. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
  3. Voeg de komijnpoeder, de harissa en de blokjes tomaat toe.
  4. Tip: deze spicy mayo is verrukkelijk bij gegrild vlees, geroosterde groenten en hamburgers.