De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Libanese kip kebab met groenten en knoflooksaus

Ingrediënten

  • 4  kippendijfilets ((of gewone filets))
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 scheutje citroensap
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 pak rucola
  • 1 bosje koriander
  • 1 bosje bladpeterselie
  • 1  gele paprika
  • 2  tomaten
  • 1  rode ui
  • 1  potje griekse yoghurt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 bosje munt
  • 4  wraps
  • 1  sap van 1 limoen
  • 1  peper & zout

Instructies

  1. Snij de kip in reepjes en meng ze met olijfolie, citroensap, komijn, koriander, kaneel, peper en zout. Laat 1 uur marineren in de koelkast. Roerbak de stukjes kip dan gaar.
  2. Meng de rucola met de grofgesneden koriander en bladpeterselie.
  3. Snij de paprika in reepjes, de tomaat in plakjes en de ui in ringen.
  4. Meng de Griekse yoghurt met de knoflook, het limoensap, fijngesneden munt, peper en zout.
  5. Beleg de wraps met de gemengde kruidensalade, de groenten, de kip en de knoflooksaus. Vouw dicht en serveer onmiddellijk.