De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Italiaanse pastasalade

Ingrediënten

  • 500 gram schelpjespasta
  • 1 pak pancetta
  • een handvol groene olijven
  • 2  bakjes kerstomaten
  • 2  pakjes mozzarella - bolletjes
  • 1 bosje basilicum
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af en spoel onder ijskoud water. Laat uitlekken en doe in de pot.
  2. Bak de pancetta knapperig en schep bovenop de pasta.
  3. Snij de olijven in ringen en schep bovenop de pancetta.
  4. Snij de kerstomaten in stukjes en voeg ze ook toe aan de pot.
  5. Laat de mozzarellabolletjes uitlekken en leg ze bovenop de tomaten. Werk af met een bosje gescheurde basilicumblaadjes.
  6. Overgiet met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  7. Tip: voeg eventueel nog geroosterde pijnboompitjes toe.