De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Italiaanse croque-monsieur met zongedroogde tomaten en mozzarella

Ingrediënten

  • 2  sneetjes brood
  • gegrilde courgette
  • peper en zout
  • olijfolie
  • dunne plakjes mozzarella
  • gedroogde tomaten
  • parmaham
  • rucola

Instructies

  1. Snij de courgette in dunne plakjes en gril ze tot ze mooi beginnen te kleuren. Kruid met peper en zout.
  2. Beleg een snee brood met een laagje gegrilde courgette, zongedroogde tomaten en paraham.
  3. Eindig met dunne plakjes mozzarella.
  4. Druk er de tweede snee brood op.
  5. Bak de croque-monsieur in olijfolie in een pan. Draai voorzichtig om door middel van een bordje zodat ook de andere kant mooi goudbruin bakt. Serveer met rucola.