De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Ingemaakte feta met gegrilde groenten & kruiden

Ingrediënten

  • 1  grote weckpot (of andere glazen bokaal met deksel)
  • 1  kleine courgette
  • 200 gram feta
  • 6  kerstomaten
  • 1  handje olijven
  • 2 teentjes gepelde knoflook
  • 1  tak rozemarijn
  • 1  tak tijm
  • 1  laurierblad
  • enkele blaadjes basilicum
  • 1  stukje citroenschil
  • 1  fles olijfolie

Instructies

  1. Zorg ervoor dat de glazen pot brandschoon is.
  2. Snij de courgette in plakjes en gril deze in de grillpan.
  3. Snij de feta in blokjes en doe ze in de bokaal met de courgette, de kerstomaten, de olijven, de knoflook, de rozemarijn, de tijm, het laurierblad, de basilicum en de citroenschil. Overgiet met olijfolie tot alles helemaal onderstaat.
  4. Schud met de pot, er mogen onderaan geen luchtbelletjes zijn. Sluit af en zet in de koelkast. Laat minstens een dag marineren, zodat alle smaken mooi tot hun recht komen.
  5. Haal de pot een uur voor gebruik uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
  6. Let op: maximum 2 weken houdbaar.