De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Hummus met pijnboompitjes en koriander

Ingrediënten

  • 2 blikken kikkererwten
  • 1 teentje knoflook
  • het sap van 1 citroen
  • 2 eetlepels tahin (sesampasta)
  • 1 scheutje water
  • peper en zout
  • olijfolie
  • een handje pijnboompitten (goudbruin geroosterd in een pan zonder vetstof)
  • enkele takjes koriander

Instructies

  1. Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in de keukenrobot, samen met de knoflook, het citroensap, de tahin, een beetje water, peper en zout.
  2. Mix tot een gladde pasta (gebruik eventueel een staafmixer). Je moet een smeuïge massa krijgen, dus voeg eventueel iets meer water toe.
  3. Schep op een schaal en maak in het midden een kuiltje. Giet hierin een flinke scheut olijfolie en werk af met de geroosterde pijnboompitten en de koriander.
  4. Eet met brood.