De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Heerlijke chocoladecrème met room

Ingrediënten

  • 5  eierdooiers
  • 70 gram suiker
  • 750 milliliters room
  • 125 gram pure chocolade
  • 2 eetlepels boter
  • een snuifje zout
  • 1⁄4 theelepel vanille-extract
  • extra chocoladeschilfers

Instructies

  1. Doe de eierdooiers en de suiker in een steelpan. Roer tot de suiker is opgelost.
  2. Giet er 500 ml room bij, terwijl je voortdurend blijft roeren.
  3. Verwarm dit mengsel op een niet te hoog vuurtje en blijf roeren tot het mengsel een beetje is ingedikt. Zorg ervoor dat je het mengsel niet laat koken, want dan krijg je roerei. Haal van het vuur.
  4. Snij de chocolade in stukjes en doe in een grote kom.
  5. Giet het dooiermengsel door een zeef over de chocolade.
  6. Voeg de boter, het zout en de vanille toe. Roer goed tot een smeuïg mengsel.
  7. Giet in acht glaasjes. Laat opstijven in de koelkast (± 2 uur).
  8. Klop de rest van de room op (niet te stijf) en verdeel over de glaasjes. Werk af met chocoladeschilfers.