De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Groene stoemp met citroenkip

Ingrediënten

  • 4  kipfilets
  • 2  citroenen
  • olijfolie + extra
  • enkele takjes verse tijm
  • 4 eetlepels honing
  • 1⁄2 kilogram aardappelen
  • 1  broccoli
  • 400 gram diepvrieserwten
  • 1  ui
  • 400 gram babyspinazie
  • peper en zout
  • 1  klontje boter
  • 1  scheutje melk

Instructies

  1. Besprenkel de kipfilets met het sap van de 2 citroenen en een scheutje olijfolie. Voeg de tijm en de honing toe. Laat 1 uur marineren in de koelkast.
  2. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Voeg na 10 minuten de stronkjes broccoli toe. En voeg net voor het afgieten de diepvrieserwten toe.
  3. Fruit de fijngesneden ui in olijfolie en roerbak hierin de spinazie.
  4. Prak de aardappelen met de broccoli, de erwten en de spinazie tot een stoemp. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel een klontje boter en wat melk toe om de stoemp smeuïger te maken. `
  5. Verhit de grillpan en bak hierin de kipfilets. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de stoemp.