De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Gepofte aardappel gevuld met Thaise rode curry

Ingrediënten

  • 4  grote aardappels (ongeschild)
  • 500 gram thaise rode curry met kip (kant-en-klaar)
  • 2  lente-uitjes (fijngesneden)
  • een pakje koriander (fijngesneden)

Instructies

  1. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en laat ze tussen de kolen ± 1 uur garen.
  2. Verwarm de Thaise rode curry in een pannetje of in de microgolfoven.
  3. Haal de aardappelen uit de folie en snij ze doormidden.
  4. Leg elke aardappel op een apart bord en schep hierover de Thaise rode curry.
  5. Werk af met de fijngesneden lente-uitjes en de koriander.