De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Gegrilde limoenkip met couscous

Ingrediënten

  • 2  kipfilets
  • sap van 2 limoenen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • enkele takjes rozemarijn
  • 2  kopjes couscous
  • 2  kopjes groentebouillon
  • 1  courgette (geraspt)
  • een handvol muntblaadjes
  • zwarte peper uit de molen
  • zeezout

Instructies

  1. Snij de kipfilets in dunne plakjes. Besprenkel met limoensap en olijfolie. Dek af met rozemarijn. Zet 20 minuten in de koelkast.
  2. Maak de couscous: overgiet de couscous met groentebouillon en laat afkoelen. Roer de korrels los met een vork.
  3. Meng de courgette onder de couscous, samen met de muntblaadjes. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Verhit de grillpan. Breng de kip op smaak met veel peper en een beetje zout. Gril gaar. Serveer bij de couscous.