De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Gebakken rijst met ananas en ham

Ingrediënten

  • 2  verse ananassen
  • 2  kopjes basmatirijst
  • arachideolie
  • 1  ui, fijngesneden
  • 1  wortel, fijngesneden
  • 1  stengel wit van prei, fijngesneden
  • 250 gram hamblokjes (4)
  • 4  kerstomaten in kwartjes
  • 2  lente-uitjes, fijngescheden
  • peper en zout

Instructies

  1. Halveer de ananassen en hol de helften uit. Snij het vruchtvlees in blokjes en dek het af. Bewaar de helften om het gerecht later in te serveren.
  2. Kook de basmatirijst en laat afkoelen.
  3. Verhit een flinke scheut arachideolie in een wok- of grote braadpan en roerbak hierin de ui, de wortel, de prei en de hamblokjes. Zodra de groenten beetgaar zijn, voeg je de rijst toe. Laat op hoge temperatuur nog even meebakken.
  4. Voeg de kerstomaten, de lente-uitjes en 1/4 van de ananas toe.
  5. Breng op smaak met peper en zout. Serveer in de uitgeholde ananashelften.
  6. Serveer de rest van de ananasblokjes er apart bij.