De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Gebakken corned beef met groenten en gebakken rijst

Ingrediënten

  • 4  eieren, geklutst
  • 200 gram spekblokjes gerookt
  • 1  blikje corned beef (340 g)
  • 1  rood pepertje (zeer fijngesneden)
  • 1⁄2  rode paprika, in blokjes
  • 1⁄2  komkommer (geschild, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden)
  • 1  kopje maïs
  • 2  wortelen (geschild, in stukjes gesneden en geblancheerd)
  • 3 eetlepels oestersaus
  • 1 theelepel sojasaus
  • 2  kopjes basmatirijst (gekookt)
  • 4  lente-uitjes (fijngesneden)

Instructies

  1. Smelt wat boter in een pan en maak hierin het roerei. Haal het uit de pan.
  2. Bak in dezelfde pan de spekjes tot ze mooi krokant zijn. Voeg de corned beef en het pepertje toe. Laat meebakken.
  3. Voeg de groentjes toe en roerbak ze mee.
  4. Voeg de oester- en sojasaus toe.
  5. Voeg de gekookte rijst toe en roerbak even mee.
  6. Meng de lente-uitjes en het roerei erdoor en laat nog even meebakken.