De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Frisse stamppot met spinazie, linzen & feta

Ingrediënten

  • 1 kilogram bloemige aardappelen
  • zout
  • 2  handjes verse spinazie, fijngesneden
  • 1 blik linzen (afgegoten)
  • 1 pak feta
  • 125 gram gedroogde tomaten op olie
  • peper
  • olijfolie

Instructies

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en doe terug in de pot. Voeg de spinazie en een scheut olijfolie toe. Stamp fijn.
  2. Voeg dan de linzen, de verbrokkelde feta en de zongedroogde tomaten toe. Breng op smaak met peper en zout. Warm eventueel nog eens goed door. TIP: werk af met bladpeterselie.