De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Filodeegtaart met wortel- & courgettespiralen

Ingrediënten

  • 1 pak filodeeg
  • 1  klontje boter, gesmolten
  • 100 gram mascarpone
  • peper en zout
  • 6  wortels ((geel, paars en oranje))
  • 2  courgettes
  • olijfolie

Instructies

  1. Bekleed een beboterde taartvorm met 4 lagen filodeeg.
  2. Breng tussen elke laag een beetje gesmolten boter aan, zodat het deeg mooi aan elkaar kleeft.
  3. Bestrijk de bodem met mascarpone, peper en zout.
  4. Snij alle groenten met een mandoline of dunschiller in linten.
  5. Schik deze cirkelvormig in de taart (begin in het midden en werk zo naar de buitenkant).
  6. Bestrijk met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  7. Zet ± 50 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.