De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Duo-pizza met één veggie helft en één helft met pancetta

Ingrediënten

  • 1  kant-en-klaar pizzadeeg
  • 1  grote bol mozzarella
  • 1⁄2  courgette (in dunne plakken)
  • 2  mini gems
  • olijfolie
  • 1  handje groene aspergepunten
  • peper en zout
  • enkele plakjes pancetta
  • 150 gram oesterzwammen
  • parmezaanschilfers
  • groene kruiden (tuinkers, basilicum of rucola)

Instructies

  1. Rol het pizzadeeg uit en beleg met plakjes mozzarella.
  2. Bestrijk de plakjes courgette en gril ze in de grillpan.
  3. Halveer de mini gems en bestrijk de snijkant met olijfolie. Gril deze eveneens kort. Doe hetzelfde met de asperges.
  4. Beleg één helft van de pizza met deze gegrilde groenten.
  5. Bak de oesterzwammen kort in olijfolie.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Beleg de andere helft van de pizza met de pancetta en de gebakken oesterzwammen.
  8. Zet de pizza 12 minuten in een op 220 °C voorverwarmde oven.
  9. Werk ze af met parmezaanschilfers en groene kruiden (bv. tuinkers, basilicum of rucola). Bedruppel met beetje olijfolie en serveer.