De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Crostini met roomkaas, eieren & witte asperge

Ingrediënten

  • 4  witte asperges
  • zout
  • 8 sneden stokbrood
  • boter
  • peper en zout
  • enkele eetlepels roomkaas
  • 2  eieren (hardgekookt)
  • peper & zout
  • een bakje tuinkers

Instructies

  1. Schil de asperges, verwijder 2 cm van de uiteindes en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Laat goed uitlekken en snij in de lengte doormidden, daarna verder in stukken van 4 cm.
  2. Besprenkel het stokbrood met boter en zet onder de grill tot het brood lichtbruin kleurt. Breng op smaak met peper en zout. Bestrijk met roomkaas.
  3. Pel de eieren en snij ze fijn. Verdeel over de roomkaas. Leg hierop de stukjes asperge en werk af met tuinkers. Breng op smaak met peper en zout.