De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Courgettini met pancetta, munt, pijnboompitten & parmezaan

Ingrediënten

  • 2  courgettes
  • olijfolie
  • 200 gram pancetta
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gram pijnboompitten
  • 1 bosje muntblaadjes
  • parmezaanschilfers
  • peper en zout

Instructies

  1. Snij de courgettes met de dunschiller tot spaghettilinten.
  2. Bak de pancetta krokant in olijfolie.
  3. Voeg de geperste knoflook toe en laat deze even mee garen.
  4. Voeg dan de courgetteslierten toe en roer goed.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Rooster de pijnboompitten en voeg ze toe.
  7. Verdeel over vier borden en werk af met de munt en de parmezaan.