De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Breakfast tortilla

Ingrediënten

  • 4  mini-tortilla’s
  • 8  eieren
  • peper en zout
  • 1  klontje boter
  • 2  advocado's
  • 1  sap van limoen
  • 1  bosje bieslook
  • 1 pak feta (verbrokkeld)
  • 1  handje kerstomaten
  • 2  lente-uitjes
  • 1  bosje koriander

Instructies

  1. Gril de tortilla’s kort in een grillpan en vouw ze dubbel in een kommetje.
  2. Klop de eieren los en breng ze goed op smaak met peper en zout.
  3. Smelt de boter in een grote pan met antiaanbaklaag. Giet de eieren in de pan en blijf roeren. Haal de pan van het vuur zodra de eieren gestold zijn.
  4. Schil de avocado’s en snij ze in partjes. Bedruppel ze met limoensap.
  5. Schep de roereieren en partjes avocado in de tortilla’s. Werk af met bieslook, verbrokkelde feta, gehalveerde kerstomaatjes, fijngesneden lente-uitjes en koriander.