De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Bagels met gerookte zalm en spinazie

Ingrediënten

  • 4  alvo bagels met sesamzaad
  • 4  eieren
  • 200 gram roomkaas
  • 1  citroen, sap en geraspte schil
  • 3 eetlepels bieslook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram spinazie
  • 150 gram boni gerookte atlantische zalmreepjes
  • peper van de molen

Instructies

  1. Bak de bagels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Kook de eieren gedurende 5 minuten en laat ze schrikken onder koud stromend water.
  3. Meng de roomkaas met de citroenrasp en de bieslook. Breng op smaak met peper.
  4. Verhit de olijfolie in een wokpan en bak hierin de spinazie tot deze slinkt. Voeg het citroensap toe. Breng op smaak met peper.
  5. Pel de eieren en halveer ze.
  6. Halveer de bagels en bestrijk met het roomkaasmengsel. Beleg met de spinazie, de gerookte zalm en een ei.
  7. Serveer onmiddellijk.