De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Avocadoburger met spek en ei

Ingrediënten

  • 1  rijpe avocado
  • 1  ei
  • limoensap
  • olijfolie
  • 4  reepjes gezouten spek
  • enkele blaadjes sla
  • mayonaise
  • 2  plakjes tomaat

Instructies

  1. Halveer de avocado, verwijder pit en schil. Breng het vruchvlees op smaak met limoensap, zodat het niet verkleurt.
  2. Bak ondertussen een spiegelei in olijfolie.
  3. Bak het spek.
  4. Maak de burger: beleg de onderste helft van de avocado met sla, een beetje mayonaise, tomaat, spek en ei.
  5. Dek af met de bovenste helft van de avocado.
  6. Bestrooi eventueel nog met geroosterde sesam- of maanzaadjes.