De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Avocado ‘broodje’ met spek en ei

Ingrediënten

  • 4 schijfjes ontbijtspek
  • 1  ei
  • peper en zout
  • 1  rijpe avocado
  • 3 blaadjes sla
  • 1 eetlepel zure room
  • sesamzaadjes

Instructies

  1. Bak de plakjes spek krokant in een braadpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  2. Bak in dezelfde pan een spiegelei en breng dit op smaak met peper en zout.
  3. Schil de avocado en snij doormidden. Verwijder de pit. Gebruik de twee helften als ‘broodje’.
  4. Beleg met sla, zure room, het spek en het ei. Werk af met sesamzaadjes.