De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Appelpannenkoeken

Ingrediënten

  • 2  grote appels
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 250 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 2 deciliters melk
  • 2  eieren
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 2 eetlepels boter
  • esdoornsiroop of honing
  • 4 eetlepels geroosterde amandelschilfers

Instructies

  1. Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snij vervolgens in ringen van 1 cm dik. Bestrooi met het kaneelpoeder en meng goed.
  2. Meng de bloem met het bakpoeder en het zout in een kom. Meng in een andere kom de melk met het vanille-extract en de eieren. Voeg de bloem toe aan de melk en meng kort.
  3. Zet een pan met antiaanbaklaag op het vuur en smelt er een beetje boter in. Wentel de appelringen door het beslag en leg ze naast elkaar in de pan. Laat 1 minuut bakken en draai om. Laat nog 1 minuut bakken. Werk zo alle appelringen en het deeg op.
  4. Serveer de appelpannenkoeken met een beetje honing en geroosterde amandelschilfers.