De lekkerste recepten van Alvo!

Asperges, slasoorten, snijboontjes, tomaten, courgettes,... ideaal voor lekkere gerechten en slaatjes met een frisse toets. Laat je inspireren door de voordelige seizoensgerechten van Alvo.

Appelbeignets

Ingrediënten

  • 4 eetlepels bruine suiker
  • 2 theelepels kaneel
  • 175 gram bloem
  • 1 1⁄2 theelepels bakpoeder
  • 1 1⁄4 deciliters appelcider
  • 1  ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 100 gram suiker
  • 1⁄4 theelepel grof zeezout
  • 1  grote appel
  • frituurolie

Instructies

  1. Meng 3 eetlepels van de bruine suiker met 1 theelepel kaneel in een kommetje. Zet apart.
  2. Meng in een grote kom de bloem met de rest van de bruine suiker, het bakpoeder en de rest van het kaneelpoeder.
  3. Meng in een andere kom de appelcider met het ei en de vanille.
  4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mix kort, tot alles net is gemengd.
  5. Schil de appel. Snij de helft in kleine blokjes en rasp de andere helft. Schep alles voorzichtig onder het deeg.
  6. Verhit de olie tot 180 °C. Gebruik twee eetlepels om telkens een hoopje deeg in de olie te laten vallen. Frituur in kleine porties, gedurende 3 minuten. Draai halverwege de baktijd één keer om. Bestrooi meteen na het bakken met de suiker en laat uitlekken op een rooster.
  7. Serveer warm of op kamertemperatuur.