Homemade pesto

homemade-pesto-klein.jpg

Ingrediënten

• 100 g parmezaan (in stukken gesneden)
• een handvol pijnboompitten
• 1  teentje look (gepeld)
• een handvol basilicum (blaadjes en takjes)
• 1 1⁄2 dl olijfolie
• sap van 1/2de citroen
• peper en zout

Instructies

1. Doe de kaas, de pijnboompitten, de gepelde look en de verse basilicum in een blender.
2. Schenk er de olijfolie bij en mix tot een gladde pesto.
3. Voeg het sap van de citroen toe en proef.
4. Kruid met peper en zout.