Wok de poulet aux lardons et légumes

Portez le riz à ébullition selon les indications sur l’emballage.

Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans le wok. Faites cuire le poulet avec les lardons. Poivrez.

Coupez le brocoli en fleurettes et blanchissez-les 3 minutes dans de l’eau salée. Faites égoutter et rafraîchissez-les légèrement avec de l’eau froide.

Ajoutez les légumes au poulet et aux lardons et faites cuire brièvement.

Incorporez-y le brocoli.

Aspergez de sauce soja et faites cuire encore quelques minutes.

Hachez la coriandre grossièrement. Retirez le wok du feu et ajoutez-y la coriandre.

Servez avec le riz.