Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Spaghettis à la pancetta et aux tomates en grappe

Ingrédients

  • 500 grammes de spaghettis
  • 1  poignée de pignons de pin
  • 3  échalotes (finement émincées)
  • 250 grammes de pancetta (coupée en lanières)
  • 200 grammes de petites tomates en grappe (en morceaux)
  • 350 grammes de sauce primavera sacla
  • 100 grammes de roquette
  • basilic (ciselé)
  • 100 grammes de copeaux de parmesan
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  1. Faites cuire les spaghettis dans de l’eau légèrement salée en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez bien.
  2. Faites dorer les pignons de pin à sec dans une poêle. Retirez-les de la poêle dès qu’ils sont dorés pour éviter qu’ils brûlent !
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’échalote émincée. Ajoutez la pancetta et poursuivez brièvement la cuisson. Ajoutez les morceaux de tomates et laissez mijoter. Pour encore plus de saveur, ajoutez la sauce Primavera de Sacla.
  4. Ajoutez les spaghettis et mélangez délicatement. Salez et poivrez.
  5. Ajoutez la roquette et le basilic et mélangez.
  6. Parsemez de pignons de pin et de copeaux de parmesan.