Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Soupe à l’oignon à la française

Ingrédients

  • 2  gros oignons
  • beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 litre de bouillon de bœuf
  • sel et poivre
  • 4  tranches de baguette
  • 100 grammes de fromage râpé

Instructions

  1. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
  2. Préchauffez le four à 200 °C.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu’ils soient bien colorés.
  4. Mélangez la farine aux oignons.
  5. Arrosez d’un filet de bouillon et mélangez bien. Ajoutez le reste du bouillon. Placez le couvercle sur la casserole et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  6. Salez et poivrez.
  7. Versez la soupe dans des bols allant au four, déposez la tranche de baguette sur la soupe, parsemez de fromage râpé et faites gratiner 10 minutes sous le gril très chaud.