Salade de saumon fumé, fenouil, radis et pamplemousse

À l'aide d'une mandoline (ou d'un robot de cuisine), coupez le fenouil en très fines lamelles.

Coupez le pamplemousse et

les radis en rondelles.

Mélangez le tout, puis ajoutez le saumon fumé.

Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du cerfeuil, du sel et du poivre.