Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Salade d’avocats aux œufs

Ingrédients

  • 1  avocat très mûr
  • 1  citron vert, jus
  • sel et poivre
  • 2  œufs
  • 5  tomates cerises
  • 1 bouquet de coriandre finement hachée
  • 1⁄4 cuillerée à thé de piment de cayenne

Instructions

  1. Pelez l’avocat, retirez le noyau et écrasez la chair avec le jus de citron vert. Salez et poivrez.
  2. Faites cuire les œufs pendant 9 minutes et rincez-les à l’eau froide. Écalez-les et écrasez-les finement. Ajoutez-les à l’avocat.
  3. Émincez finement les tomates cerises et ajoutez-les au mélange avec la coriandre et le piment de Cayenne.