Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Salade à l’avocat et au pamplemousse

Ingrédients

  • 1  pamplemousse
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1⁄2 cuillère à café de moutarde
  • 1⁄2 cuillère à café de miel
  • sel et poivre
  • 2  avocats
  • 1  poignée d’épinards
  • 4  jeunes oignons

Instructions

  1. Épluchez le pamplemousse et levez les suprêmes.
  2. Récupérez le jus et ajoutez l’huile d’olive, la moutarde et le miel. Salez et poivrez.
  3. Coupez les avocats en deux, retirez la peau et le noyau et détaillez la chair en morceaux.
  4. Lavez les épinards.
  5. Coupez les jeunes oignons en fines rondelles.
  6. Disposez les épinards sur une assiette. Garnissez-les de morceaux de pamplemousse et d’avocat.
  7. Terminez par les jeunes oignons et la vinaigrette.