Power bites thaïes

Hachez grossièrement les arachides. Hachez finement l'échalote, le gingembre, le piment épépiné et la coriandre.

Pelez le citron vert et coupez-le en petits morceaux.

Mélangez bien le tout dans un bol.

Dans un plat, étalez les feuilles d'épinards.

Répartissez dessus le mélange aux arachides.

Le but est de plier chaque feuille en deux et de la déguster en une bouchée.