Pomme de terre au four farcie au curry rouge thaïlandais
Emballez les pommes de terre dans du papier aluminium et laissez-les cuire dans les braises pendant ± 1 heure.
Faites chauffer le curry rouge thaïlandais dans une casserole ou au micro-ondes.
Déballez les pommes de terre et coupez-les en deux.
Mettez une pomme de terre sur chaque assiette et couvrez-les de curry rouge thaïlandais.
Garnissez de jeunes oignons et de coriandre.
