Pêches au thon

Égouttez bien les pêches.

Égouttez le thon et effilochez-le à la fourchette. Mélangez le thon, la mayonnaise et le persil. Assaisonnez avec du jus de citron, salez et poivrez.

Dressez les pêches sur un plat et farcissez-les avec le mélange au thon.
Garnissez-les d’un cerneau de noix.