Muffins salés aux courgettes et au fromage

Dans un bol, mélangez la farine fermentante avec le fromage râpé, les courgettes et le persil plat. Salez et poivrez.

Dans un autre bol, mélangez le lait battu avec les œufs battus et l’huile.

Ajoutez ces ingrédients « humides » aux ingrédients « secs » et remuez brièvement, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Disposez les moules à muffins en papier dans le moule en métal. Répartissez-y le mélange.

Faites cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Vérifiez si les muffins sont cuits au moyen d’un bâtonnet à brochette.

Laissez refroidir pendant cinq minutes dans le moule métallique, puis placez les muffins sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.