Gratin de céleri-rave au fromage Wijnendale

Faites cuire les tranches de céleri-rave dans de l’eau légèrement salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

Faites chauffer l’huile dans laquelle vous ferez étuver les champignons à feu moyen. Assaisonnez avec du thym.

Salez et poivrez.

Faites cuire les pommes de terre pour en faire une purée.

Graissez un plat de cuisson.

Alternez des tranches de céleri-rave, de champignons et de purée.

Recouvrez de fromage Wijnendale.

Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.