Filet de merlan en croûte de persil et fromage

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez le fromage en petits cubes.

Mettez-le avec le persil et le mélange de graines dans le mixeur (sans les noix).

Ajoutez le beurre, salez et poivrez. Mixez.

Placez les filets de poisson dans un plat à four badigeonné d'huile d'olive.

Couvrez-les avec le mélange au fromage et au persil.

Faites-les cuire 20 minutes au four préchauffé à 180 °C, puis allumez le gril quelques minutes.