Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Crostini, steak, roquette et crème épicée

Ingrédients

  • 1  beau steak épais
  • poivre et sel
  • beurre
  • un pot de crème aigre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 1 pack de roquette
  • 1  baguette (coupée en tranches)

Instructions

  1. Assaisonnez le steak de poivre et sel. Faites-le cuire quelques minutes de chaque côté dans du beurre et laissez reposer au moins 15 minutes.
  2. Mélangez la crème aigre, la moutarde et la ciboulette.
  3. Faites griller les tranches de baguette (le plus simple est de les mettre sous le gril du four).
  4. Coupez le steak en fines tranches et servez-les sur une planche avec un petit pot de crème et de la roquette.
  5. Accompagnez de tranches de baguette. Chacun peut ainsi préparer son crostini.