Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Croque-monsieur à l'avocat, aux épinards et à la feta

Ingrédients

  • 2 tranches de pain
  • 4  poignées de feuilles d'épinards fraîches
  • 1⁄2  avocat
  • 50 grammes de feta émiettée
  • 2  tranches de fromage jeune
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  1. Faites chauffer un peu d'huile d’olive dans une poêle. Faites réduire les épinards et assaisonnez-les de poivre et sel. Laissez-les bien s’égoutter dans une passoire. Pressez-les pour éliminer le jus.
  2. Recouvrez une tranche de pain d'épinards, de fromage jeune, d'avocat et de feta émiettée. Posez la deuxième tranche de pain par-dessus.
  3. Posez la deuxième tranche de pain par-dessus.
  4. Faites cuire le croque-monsieur dans l'huile d’olive, à la poêle. Retournez-le délicatement : posez une assiette sur le croque-monsieur, retournez la poêle, puis faites glisser le croque-monsieur dans la poêle. Faites bien dorer le deuxième côté.
  5. Accompagnez éventuellement d'une salade de cresson de fontaine.