Côtes de porc aux légumes

Faites fondre le beurre dans une casserole et saisissez la viande de tous les côtés. Salez et poivrez.

Ajoutez les morceaux de carottes, champignons, oignons et céleri avec le citron, l'ail et le thym. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter 45 minutes à feu doux.

Retirez le citron, l'ail et le thym de la casserole.

Servez avec une tranche de pain Waldkorn.