Banane rôtie au rhum avec sa boule de glace

Disposez les bananes non épluchées sur la grille du barbecue. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles noircissent et retournez-les. Répétez l'opération et réservez-les.

Faites bouillir le rhum dans un poêlon.

Incisez la peau des bananes et versez un peu de rhum sur les fruits. Craquez une allumette et faites-les flamber.

Accompagnez d'une boule de glace à la vanille et décorez de pistaches et sucre impalpable.